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Thé : hausse de 11% en un an

Thé

La concurrence restreinte sur le marché du thé entraîne une flambée de prix qui ne semble pas intéresser les autorités. Ce sont les consommateurs qui râlent devant les rayons du thé en paquet. Ayant à débourser plus pour leurs breuvages préférés, ils sont estomaqués par les prix de vente : jusqu’à Rs 623 le kilo. Quant au thé en sachet, il a dépassé la barre de Rs  1 000 le kilo.

Le thé produit localement et adopté par, voire indispensable, une grande majorité des ménages a subi, par rapport à août dernier,  une hausse de 11 %. Malgré les assurances du gouvernement et les mesures budgétaires en faveur des planteurs, les prix ont poursuivi la tendance à la hausse.

Les supermarchés ont une autre explication sur la pénurie du thé. L’arrivée des touristes chinois n’est pas étrangère à cela. En effet, il est confirmé que les Chinois n’achètent pas un ou deux paquets, mais peuvent s’approprier tout le lot, une centaine de paquets, se trouvant sur les rayons. Â croire que la réputation de notre thé a dépassé nos frontières.

 Les différents grades du thé indiquent la finesse de la cueillette et la taille de la feuille. Pour les thés noirs d'Inde et ceux issus des pays ayant subi l'influence anglaise, les grades de qualité des thés noirs sont désignés par des sigles.

Seuls les thés chinois et japonais ne répondent pas à cette classification. Le bourgeon terminal est dénommé tip ou Pekoe, dérivant d'un mot chinois signifiant « duvet ». Lors du roulage, le suc des feuilles va imprégner les tips, leur conférant une couleur dorée ou argentée, d'où les termes Golden et Silver.

Pour le présent exercice, nous avons relevé les prix du thé en logement de 125 g, 250 g et 500 g, ainsi que le thé en sachet d’environ 2 g. La comparaison du prix au kilo démontre que le prix du thé en logement de 500 g suit la logique, plus le logement est plus important, le prix de revient est plus bas. Ainsi le prix de revient du logement de 500 g est d’environ Rs 334, alors que le prix au kilo du logement de 125 g atteint Rs 370.

De plus, le thé vendu en boîte de 25 sachets pourrait vous revenir jusqu'à Rs 1 040.00 le kilo, soit trois fois plus cher que le thé vendu en paquet.

Deux nouvelles marques ont fait leur apparition sur les rayons, Casino et Leader Price, les deux vendus en sachet de 1,8 g, contre 2 g pour les marques locales. La Russian Earl Grey de Casino, dont le prix de revient est de Rs 1 311 le kilo,  est même vendu en sachet de1, 5 g .

Les thés en sachets

Marques Présentation No de sachets Poids Prix  (Rs) Prix (Rs) /kg
Bois Chéri 3 pavillons 25 50 g 48,00 960,00
Bois Chéri Gold Label 25 50 g 48,25 965,00
Bois Chéri Black Label 25 50 g 49,50 990,00
Bois Chéri Vanille 25 50 g 29,00 580,00
Bois Chéri Extra 25 50 g 49,50 990,00
Bois Chéri Exotic fruit 25 50 g 48,25 965,00
Bois Chéri Premium 25 50 g 84,00 1680,00
Casino Thé noir Earl Grey 25 45 g 59,00 1311,11
Casino Russian Earl Grey 20 30 g 59,00 1311,11
Corson Vanille 25 50 g 39,60 792,00
Corson Golden Pekoe 25 50 g 41,80 836,00
Corson Miel Caramel 25 50 g 52,00 1040,00
Corson Épicé 25 50 g 52,00 1040,00
Corson Earl Grey 25 50 g 52,00 1040,00
Corson Fruity Tea 25 50 g 52,00 1040,00
Freshpak Rooibos 40 100 g 64,80 648,00
La Chartreuse Vanille 25 50 g 39,50 790,00
La Chartreuse Nature 25 50 g 35,00 700,00
Leader Price Thé noir vanille 25 45 g 75,00 1666,67
Leader Price Thé aromatisé 25 45 g 75,00 1666,67
Maurice Bay  - 25 50 g 38,80 776,00
3 Dames - 25 50 g 24,00 480,00

Les thés en paquets

Marques Présentation Poids Prix (Rs) Prix (Rs)/kg
Bois Chéri 3 pavillons 125 g 49,50 396,00
Bois Chéri  3 pavillons 250 g 92,00 368,00
Bois Chéri 3 pavillons 500 g 185,00 370,00
Bois Chéri  Extra 125 g 49,50 396,00
Bois Chéri  Extra  500 g 180,00 360,00
Bois Chéri  Ouvagalla 125 g 46,50 372,00
Bois Chéri  Ouvagalla 500 g 167,00 334,00
Bois Chéri Black Label 500 g 190,00 380,00
Bois Chéri Gold Label 500 g 190,00 380,00
Bois Chéri Gold Label 125 g 55,00 440,00
Corson  Golden Pekoe 125 g 41,80 334,40
Corson  Golden Pekoe 250 g 78,10 312,40
Corson Vanille 125 g 42,25 338,00
Corson Vanille 250 g 79,70 318,80
Corson Vanille 500 g 180,00 360,00
La Chartreuse Green label 125 g 46,90 375,20
La Chartreuse Green label 250 g 93,25 373,00
La Chartreuse Green label 500 g 184,00 368,00
La Chartreuse Vanille 500 g 184,25 368,50
La Chartreuse Nature 500 g 184,25 368,50
La Chartreuse Premium tea 125 g 77,95 623,60
La Chartreuse Premium tea 500 g 217,65 435,30
La Chartreuse Premium vanille 125 g 77,95 623,60
La Chartreuse Premium vanille 500 g 217,65 435,30
Maurice Bay Black tea 100 g 33,00 330,00
Maurice Bay Vanille 100 g 33,00 330,00

Prix - Hausse constante : 120 % en dix ans

Le prix du thé semble vouloir maintenir une progression constante, bien que ce produit soit fabriqué localement. Il est certain que le thé est un produit de base, prisé par pratiquement tous les ménages. D’abord pour les économies que la consommation du thé permet, comparativement à celles qui consomment du lait au petit déjeuner. Néanmoins, il semble que thé est en passe de devenir un produit de luxe, accessible seulement aux plus aisés. Il est intéressant de suivre la progression du prix du thé, en paquet de 500 g,  pour les dix dernières années. Â vous de tirer vos conclusions.

Marques Bois Chéri 3 pavillons Bois Chéri Extra Bois Chéri Ouvagalla Corson Golden pekoe Corson vanille La Chartreuse Green Label
2010 84,00 84,00 84,00 83,50 78,00 87,00
2011 90,00 90,00 90,00 91,95 80,90 89,70
2012 89,70 89,70 89,70 87,70 88,90 89,70
2013 94,00 94,00 94,00 89,95 89,95 -
2014 89,70 89,70 89,70 97,50 95,95 93,95
2015 105, 105, 105, 97,50 99,95 108,95
2016 109,00 109,00 109,00 109,00 105,00 105,00
2017 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00
2018 169,00 167,00 167,00 - - 169,00
2019 185,00 180,00 180,00 - 180,00 184,00

Tableau établi par la CAP

Les différents grades de thé

Ceux-ci sont déterminés selon la finesse de la cueillette et la taille de la feuille.

Pour les thés noirs d'Inde et ceux issus des pays ayant subi l'influence anglaise, les grades de qualité des thés noirs sont désignés par des sigles. Seuls les thés chinois et japonais ne répondent pas à cette classification. Le bourgeon terminal est dénommé tip ou Pekoe, dérivant d'un mot chinois signifiant « duvet ». Lors du roulage, le suc des feuilles va imprégner les tips, lui conférant une couleur dorée ou argentée, d'où les termes Golden et Silver. Le terme Orange signifie « royal », par allusion à la famille royale des Pays-Bas, les Orange-Nassau.

Feuilles brisées

Les feuilles ne sont plus entières et beaucoup plus petites que dans un Orange Pekoe. La boisson est plus corsée et plus foncée, et l'infusion plus courte. On trouve par ordre croissant de qualité les grades équivalents à ceux des thés à feuilles entières, avec la lettre « B » pour broken (brisée) :

Feuilles broyées

On trouve des thés dont les feuilles sont broyées avant la fin de la fermentation. Il existe essentiellement deux grades de thés à feuilles broyées :

  • F (fannings) : petits morceaux de feuilles ;
  • D (dust, « poussière ») : feuilles complètement broyées, utilisées dans les sachets industriels.

De nombreux consommateurs reconnaissent la qualité du thé par rapport à son apparence, les poussières étant les moins prisées.