Santa Ramdewor : «Avec mon business, j’ai acquis de nouvelles compétences» | Défi Économie Aller au contenu principal

Santa Ramdewor : «Avec mon business, j’ai acquis de nouvelles compétences»

Santa Ramdewor
Santa Ramdewor offre aussi des formations à la Mauritius Alliance of Women à Quatre-Bornes.

Bénéficiaire d’une bourse du ministère de l’Agriculture, il y a dix ans, Santa Ramdewor s’est envolée pour la Grèce afin de se perfectionner dans la confection d’achards et d’autres produits alimentaires. Aujourd’hui, avec ses compétences elle porte le chapeau de formatrice dans ces activités.

Santa Ramdewor a fait de ses talents culinaires un business rentable. Pourtant, l’idée d’origine, lorsqu’elle décide de se lancer dans l’entrepreneuriat, n’a rien d’innovant. Achards, ‘piments confis’, fruits cristallisés, fruits secs, gâteaux coco, gâteau papaye... Autant de produits qu’elle propose depuis une dizaine d’années. Pour elle, la confection d’achards est avant tout une affaire de famille.

« Depuis très jeune, j’aidais ma mère à préparer des achards. » C’est ainsi que la passion pour cette activité a germé. Pourtant, elle n’avait pas l’intention d’en faire sa profession. Santa Ramdewor : « Après mes études secondaires, je donnais des cours de ‘typewriting’, mais avec l’introduction de l’ordinateur, la demande pour ces cours a graduellement disparu. Ainsi, il a fallu que je trouve une autre source de revenus. »

C’est ainsi qu’elle décide de se lancer dans une activité dans laquelle elle a déjà un savoir-faire. Un jour, elle apprend que le ministère de l’Agriculture d’alors offre des bourses. « J’ai postulé et j’ai été sélectionnée pour une formation d’un mois, en Grèce, dans le secteur de l’alimentation, dit-elle. Au total, elles étaient une vingtaine de femmes de différents secteurs d’activités à en bénéficier. » À son retour, elle continue à travailler sous la houlette de l’Agricultural Research and Extension Unit avant de rejoindre des sociétés de coopératives.

Le secteur de l’alimentation et particulièrement la confection d’achards et de fruits cristallisés se porte bien. « Si vous le faites consciencieusement en privilégiant l’hygiène, la réussite est certaine mais comme dans tout autre business, il y a des hauts et des bas, affirme Santa Ramdewor, Le plus gros problème qui me guette actuellement, c’est le manque de fruits.  Il y a une forte demande pour les fruits cristallisés mais en cette période d’hiver, c’est difficile de trouver une grande variété de fruits. »

Toutefois, cela n’empêche pas Santa Ramdewor de travailler. La femme entrepreneure se réjouit : « J’apprends beaucoup dans le secteur de l’entrepreneuriat. D’abord, il y a le contact humain et en participant dans des foires, je rencontre beaucoup de gens et cela me permet d’avoir des commandes importantes. J’ai aussi développé des compétences que je n’avais pas auparavant. Aujourd’hui, je sais comment opérer un business, faire les comptes, le packaging et le marketing. En outre, j’ai pu développer ma compétence en communication. »

Formatrice

Hormis la confection d’achards et de fruits cristallisés, Santa Ramdewor offre aussi des formations à la Mauritius Alliance of Women à Quatre-Bornes. « J’enseigne différentes techniques de préservation d’aliments et je lance un appel aux femmes au foyer de prendre avantage de ces cours. Cela leur permettra non seulement d’apprendre sur l’alimentation mais aussi de lancer un petit business et d’être indépendantes ». Son passetemps demeure la lecture et la découverte de nouvelles recettes.