Poisson en conserve : prix en hausse pour les pilchards

Rs 197,50 le kilo. C’est le nouveau prix des pilchards en conserve de la marque Glenryck dont les logements ne contiennent plus que 400 g. Il s’agit d’une hausse d’environ 4 % tandis que la marque concurrente, Sea Pride a subi une hausse de 5 % par rapport à janvier 2018. En revanche, les prix des maquereaux en conserve, qu’ils soient  à l’huile ou à la sauce tomate, sont restés stables au cours des douze derniers mois.
Autre fait  à relever, la non-disponibilité de nombreuses marques d’entrée de gamme, synonyme de restriction sur la concurrence.  

Ceci dit, combien de poisson y a-t-il dans une boîte de pilchards ? C’est la question que devraient se poser les consommateurs, vu que de nombreuses marques n’en font aucune mention, malgré l’exigence de la Food Act à cet effet. De plus, le prix au kilo est à considérer, au vu de la diversité de poids des diverses marques sur les rayons.

Le marché du poisson en conserve, mis à part le thon, est occupé par les maquereaux et les pilchards. Ces poissons en conserve sont très appréciés, en raison de leurs prix abordables par les Mauriciens spécialement des personnes au bas de l’échelle. En plus des exigences sur les préservatifs, la loi exige du poisson en conserve qu’il contienne au moins 55 % de poisson. Le consommateur se fie uniquement aux indications figurant sur le logement, soit des pilchards ou des maquereaux.

Trois nouvelles marques sont apparues sur les rayons des maquereaux : Cape Point, Kwality, et Winners. Kingfisher et Leader sont disponibles de nouveau. Parmi les marques qui semblent avoir disparu, relevons Gold Crown, Hosen, Ma Ling et Rocket.

Au niveau des prix, les pilchards  à la sauce tomate Cinta et Tropical sont les moins chers, mais le premier n’est pas disponible dans tous les points de vente. La marque leader Glenryck demeure le plus cher, ayant subi des hausses régulières ces derniers mois. Aux rayons des maquereaux  à l’huile, Crown Prince et Leader rivalisent avec Altantic, pour les prix les plus abordables.

Les pilchards à la sauce tomate

Les pilchards à la sauce de piment

Les maquereaux à l’huile naturelle

Les maquereaux à la sauce tomate

Pilchards ou maquereaux ?

De son nom scientifique Sardinus Pilchardus, les plus jeunes pilchards sont connus comme des sardines, alors que les pilchards sont ainsi appelés à l’état adulte. Les pilchards sont riches en vitamines, en protéines et en oméga 3, mais la mention à cet effet sur certains emballages est superflue, puisque tous les pilchards en contiennent. Ils se nourrissent de plancton et d’autres animaux aquatiques. Ils se vendent à la sauce de tomate ou à la sauce de piment.

Les maquereaux sont des poissons effilés aux rayures caractéristiques sur le corps avec de micro-écailles. Le terme maquereau est utilisé pour désigner de nombreuses espèces de poissons de mer à la morphologie différente. Il désigne l'ensemble des espèces du genre Scomber. Les maquereaux se vendent à la sauce de tomate ou à l’huile naturelle et se distinguent des pilchards par leur goût. Ils sont riches en vitamine B12 et en oméga 3.