Jus de fruits : prix en hausse pour certaines marques

L’apparition récente, sur les rayons des jus de fruits, de briques de 750 ml et plus loin de celles de 2 L, rend difficile pour les consommateurs de comparer les prix, d’où la nécessité du calcul des prix au litre. Au moment même où de nombreuses marques sont mises en promotion, la comparaison, pour être plus juste, se fera sur les prix normaux. Il semble aussi que les distributeurs aient misé sur la chaleur estivale pour mettre le paquet sur les messages publicitaires.

La montée en gamme sur le marché des jus de fruits est synonyme de prix élevés ; certaines marques ont ainsi révisé leurs prix à la hausse. Par rapport à décembre 2018, les prix ont augmenté d’environ 5 % . Les prix sont, toutefois, les mêmes pour de nombreuses marques.

C’est toujours au niveau des emballages que le consommateur s’interroge, s’il peut se fier aux indications du fabricant pour identifier les véritables jus de fruits ? La Food Act est assez vague en ce qui concerne la description des jus de fruits. À l’article 342 (1) (a), la loi affirme que “fruit juice shall be:

1. juice expressed of one or more species of fruit or,
2. concentrated juice of one or more species of fruit which has been reconstituted by the addition of water.” Aux articles suivants, elle établit la quantité minimale de fruits que devait contenir un jus de fruit. Mais il semble que les distributeurs profitent des insuffisances de la loi pour vendre leurs produits sous de telles appellations aussi floues que le juice drink ou encore 100 % fruit.

Il faut savoir qu’il y a une différence importante entre le pur jus et le nectar. Encore est-il difficile de vérifier, si un 100 % pur jus ne contient pas de l'eau. Le nectar contient de l’eau et du sucre.

Au chapitre des nouveautés, aux rayons des pur jus, Rugan d’Afrique du Sud, vendu en brique de 750 ml, est la seule nouvelle marque à Rs 121,33 le litre. Aux rayons des nectars, ils sont trois nouvelles marques, Aroma de la Turquie, Don Simon d’Espagne et Tous Les Jours. Cette dernière est aussi désormais disponible aux rayons des jus à base de concentré. Leader Price semble avoir disparu des rayons.

Au niveau des prix, Casino et U sont les plus chers, parmi les 100 % pur jus. Kean et Sunny sont les moins chers à Rs 52,50. Aux rayons des nectars, The Berry est toujours le plus cher à  Rs 120 le litre. Le nouvel arrivé Aroma, ainsi que Fruitree et Sungold sont les moins chers.

Les dispositions légales

Il est intéressant de connaître les dispositions de la Food Act concernant les jus de fruits. Les jus sont, selon le paragraphe 1 (a) de l’article 342 “juice expressed from one or more species of fruit” ou “concentrated juice of one or more species of fruit has been reconstituted by the addition of water.” De plus, le paragraphe 2 stipule que le contenu en solides solubles ne devrait pas être moins de 8 grammes par 100 ml. Les jus à base de concentré sont reconstitués avec de l’eau. La loi ne fait aucune mention des nectars.

Par ailleurs, à l’article 355, sous la mention “Special labelling requirements for fruit juice”, il est spécifié qu’à l’exception du jus de limon, un jus ne peut porter la mention “pineapple juice, pear juice, apple juice ou mixture of pineapple juice, pear juice and apple juice” à moins de contenir au moins 50 % du jus du fruit mentionné. Pour porter l’indication jus de limon, le jus doit contenir au moins 25 % de jus de limon. Quant aux jus étiquetés jus de mangue ou autres, ils doivent contenir au moins 25 % de ce jus. Une disposition difficile à vérifier pour le consommateur.

Bien différencier les jus de fruits

La multiplication des allégations publicitaires accrocheuses sur les étiquettes des jus de fruits ne facilite pas le choix des consommateurs. Voici quelques clés pour mieux s’y retrouver.

Quelles différences entre les « pur jus », les « jus à base de jus concentré » dits ABC et les nectars ?

Les « purs jus de fruits » ou « 100 % pur jus » sont à priori les plus « naturels », puisqu’ils sont obtenus par simple pression des fruits, sans aucune adjonction.

Mais ils sont un peu plus chers que les jus ABC (à base de concentré), qui sont élaborés à partir de jus congelés, dont le producteur a éliminé la majeure partie de l’eau, afin de réduire les frais de transport. Une fois arrivé dans le pays de destination, le jus est reconstitué en rajoutant de l’eau en quantité équivalente à celle extraite.

Enfin, les nectars sont un mélange de jus et/ou de purées de fruits (plus de 25 % ou 50 %, selon les espèces), d’eau et éventuellement de sucre. Ces produits concernent surtout des fruits très pulpeux comme la banane ou l’abricot, qui ne contiennent pas suffisamment d’eau pour être consommables sous forme de purs jus. Certains fruits très acides, notamment les fruits rouges, doivent aussi être édulcorés. N’étant pas composés exclusivement de fruits, les nectars ne peuvent utiliser la dénomination « jus de fruits ».