Spaghettis : prix stables malgré pas de grande variété | Défi Économie Aller au contenu principal

Spaghettis : prix stables malgré pas de grande variété

Spaghettis
La gamme de spaghettis sur les rayons est moins large que celle des autres pâtes.

Elles sont seulement dix marques à se disputer le marché des spaghettis contre 21, dont une seule marque locale, en octobre 2018. Par rapport au large éventail de marques de pâtes, les spaghettis seraient moins prisés. La comparaison des prix au kilo des spaghettis démontre que ceux-ci sont plus chers que les pâtes, alors que le contraire serait plus sensé.

Les spaghettis sont un plat typique de la cuisine italienne. Ils se présentent sous la forme de pâtes longues et fines, à section circulaire. On distingue plusieurs diamètres : les spaghettini (no 3), spaghetti (no 5) et les spaghettoni (no 7 ou 8). Les numéros figurant sur les emballages des spaghettis sont de simples numéros de catalogue attribués par les fabricants et peuvent varier d’une entreprise à l’autre.

Les pâtes fines se déclinent en spaghettis, spaghettone, linguines, capellini, vermicelli, ou fettucine, selon leur dimension ou leur diamètre, quand elles sont cylindriques.

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz ou d’autres types de céréales, d’eau et parfois d’œuf et de sel. Comme tous les féculents, les pâtes présentent un index glycémique bas, inférieur à 50. Par conséquent, l’énergie qu’elles apportent est lentement assimilée par l’organisme, ce qui évite les creux entre les repas et donc le grignotage.  

Source non-négligeable de magnésium et de vitamine B, les pâtes contiennent des protéines (environ 129/100 g de pâtes sèches). Cependant, des pâtes très cuites contiennent légèrement moins de vitamines B que des pâtes fermes, car ce sont des vitamines hydrosolubles, qui passent donc dans l’eau de cuisson.

Autre fait, la gamme de spaghettis sur les rayons est moins large que celle des autres pâtes. Elle s’est, toutefois, enrichie de deux nouvelles marques, Leader Price et Top Budget. Pas moins de 11 marques ont disparu ou n’étaient pas disponibles lors de notre relevé.

Au niveau des prix, Leader Price et Fiorini sont les moins chers, à Rs 55 et Rs 78 le kilo respectivement. Encore que Leader Price soit en vente promotionnelle à moins de Rs 35. Panzani et San Remo ont maintenu leur prix d’octobre 2016. Barilla demeure le plus cher à Rs 136 le kilo.

Marques Indications Origine Poids Prix (Rs) Prix (Rs)/ kg
Barilla Capellini Italie 500 g 68,00 136,00
Barilla Spaghetti Italie 500 g 68,00 136,00
Barilla Spaghettoni Italie 500 g 66,00 132,00
Casino Spaghetti 3min France 500 g 45,00 90,00
Casino Cappeloni France 500 g 45,00 90,00
Casino Spaghettoni France 500 g 45,00 90,00
Fiorini Spaghetti Italie 500 g 39,00 78,00
Fiorini Spaghetti Italie 1 kg 89,00 89,00
Fiorini Capellini Italie 500 g 39,00 78,00
Fiorini Spaghetti Blé complet Italie 500 g 49,00 98,00
Leader Price Spaghetti - 1 kg 55,00 55,00
Leader Price Capelline - 500 g 35,00 70,00
National - Maurice 500 g 27,00 54,00
Panzani Capellini France 500 g 68,00 136,00
Panzani Spaghetti France 500 g 56,00 112,00
Panzani Spaghettone France 500 g 68,00 136,00
Pasta Zara Spiralli Italie 500 g 40,00 80,00
Pasta Zara Linguine Italie 500 g 40,00 80,00
Rivoire et Carret - France 250 g 34,00 136,00
San Remo Fettucine Australie 500 g 52,00 104,00
San Remo Whole wheat Australie 500 g 62,50 125,00
San Remo Tubular spiral Australie 500 g 52,00 104,00
San Remo Angel Hair Australie 500 g 52,00 104,00
San Remo Spaghetti Australie 500 g 52,00 104,00
San Remo Linguine Australie 500 g 52,00 104,00
San Remo Thin spiral Australie 500 g 52,00 104,00
Top Budget Spaghetti Cello France 1 kg 69,00 69,00

Prix relevés par la CAP