Pâtes : large choix pour plus de concurrence | Défi Économie Aller au contenu principal

Pâtes : large choix pour plus de concurrence

Pâtes
Les pâtes sont très appréciées.

Malgré la disparition de quelques marques, la concurrence aux rayons des pâtes est toujours féroce, d’autant que certaines surfaces n’hésitent pas à proposer leurs marques maisons à moins de Rs 20 les 500 g. La marque Monoprix a cédé la place à Leader Price, vendu chez Winners Hyper à des prix promotionnels, ces jours-ci.

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d'épeautre, de blé noir, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel. Elles présentent plusieurs variétés, selon la diversité des formes comme les nouilles, spaghetti, coquillettes, ou macaronis.

Les formes et les couleurs sont innombrables. Les pâtes ont différentes formes pour que la sauce accroche mieux et ne reste pas au fond de l'assiette (comme parfois avec les spaghettis, par exemple. Encore plus que la forme, l'aspect de surface de la pâte joue pour accrocher la sauce : la qualité de la semoule et du blé qui la compose entre ici en jeu. Plus la surface est rugueuse, rappelant la base de semoule, plus la pâte accrochera la sauce.

La valeur nutritive varie quelque peu en fonction des ingrédients qui composent les pâtes (céréales entières, œufs, poudre de lait, légumes) et du degré de cuisson.

Comme tous les féculents, les pâtes présentent un index glycémique bas, inférieur à 50. Par conséquent, l’énergie qu’elles apportent est lentement assimilée par l’organisme, ce qui évite les creux entre les repas et donc le grignotage.  

Source non-négligeable de magnésium et de vitamine B, les pâtes contiennent des protéines (environ 129/100 g de pâtes sèches). Cependant, des pâtes très cuites contiennent légèrement moins de vitamines B que des pâtes fermes, car ce sont des vitamines hydrosolubles, qui passent donc dans l'eau de cuisson.

Au niveau des prix, il n’y a pas eu de grands changements, par rapport à octobre 2018. Mis à part les produits locaux nettement moins chers, Fiorini et Tous les Jours demeurent les moins chères. Il faut relever le prix promotionnel de Leader Price à Rs 35,00 le kilo. Le prix promotionnel n’est pas pris en compte pour la comparaison des prix, d’autant que ces produits ne sont pas disponibles sur toutes les surfaces de vente. À l’autre extrême, Itinéraire des Saveurs est le plus cher.

Parmi les nouveautés ou qui ont réapparu, nous relevons De Cecco, Granoro et Leader Price. Ceux qui n’étaient pas disponibles lors du relevé : Lustucru, Pasta Mondo, Rummo, San Paolo et Toscana.

Marques Indications Origine Poids  Prix (Rs) Prix (Rs)/kg
Barilla Fusilli Italie 500 g 81,00 162,00
Barilla Penne Rigate Italie 500g 81,00 162,00
Barilla Farfale Italie 500 g 81,00 162,00
Barilla Tagliatelle Italie 500 g 112,00 224,00
Barilla Muccheroni Italie 500 g 68,45 136,90
Carnaval - Maurice 500 g 23,50 47,00
Casino  Cheveux d’ange France 500 g 45,00 90,00
Casino  Cheveux d’ange France 1kg 82,00 82,00
Casino  Macaroni France 500 g 56,00 112,00
Casino  Macaroni France 1 kg 105,00 105,00
Casino Gansettes France 500 g 45,00 90,00
De Cecco Gnocchi Italie 500 g 83,00 166,00
De Cecco Fusilli Italie 500 g 80,00 160,00
De Cecco Farfalle Italie 500 g 97,00 194,00
De Cecco Canneloni Italie 250 g 152,00 608,00
Faucon - Maurice 500 g 22,00 44,00
Fiorini Penne Rigate Italie 500 g 55,00 110,00
Fiorini Cheveux d’ange Italie 500 g 39,00 78,00
Fiorini Alphabets Italie 500 g 39,00 78,00
Fiorini Coquillettes Italie 500 g 49,00 98,00
Fiorini Gansettes Italie 500 g 39,90 79,80
Fiorini Mini Penne Italie 500 g 49,00 98,00
Fiorini Pipe Rigate Italie 500 g 55,00 110,00
Fiorini Farfales Italie 500 g 49,00 98,00
Fiorini Mini Farfale Italie 500 g 49,00 98,00
Fiorini Fusilli Italie 500 g 39,00 78,00
Fiorini Torti Italie 1 kg 89,00 89,00
Fiorini Torti Italie 500 g 39,00 78,00
Fiorini Blé complet Italie 500 g 55,00 110,00
Fiorini Bio Coquillettes Italie 500 g 69,00 138,00
Fiorini Bio Torsades Italie 500 g 69,00 138,00
Granoro - Italie 500 g 43,95 87,90
Itinéraire des Saveurs Macaroni d’Alsace France 250 g 69,00 276,00
Itinéraire des Saveurs Nids d’Alsace France 250 g 69,00 276,00
Itinéraire des Saveurs Nouilles d’Alsace France 250 g 69,00 276,00
Leader Price Coquillettes France 500 g 35,00 70,00
Leader Price Coquillettes France 1 kg 65,00 65,00
Leader Price Torti France 500 g 39,00 78,00
Leader Price étoiles France 500 g 35,00 70,00
Leader Price Alphabets France 500 g 45,00 90,00
Leader Price Lumache France 500 g 115,00 230,00
Leader Price Rigatoni France 500 g 115,00 230,00
Leader Price Pate d’Alsace France 250 g 59,00 236,00
Leader Price Torsades 7 œufs France 250 g 59,00 236,00
Leader Price Nouilles France 500 g 35,00 70,00
Leader Price Escargot France 500 g 45,00 90,00
Liguori Farfales Italie 500 g 56,00 112,00
Liguori Fusilli Italie 500 g 56,00 112,00
Liguori Rigati Italie 500 g 56,00 112,00
National - Maurice 500 g 23,50 47,00
Panzani Petits paniers France 500 g 68,00 136,00
Panzani Coquillettes France 500 g 66,00 132,00
Panzani Alphabets France 500 g 66,00 132,00
Panzani Mini Alphabets France 500 g 66,00 132,00
Panzani Pescadines France 500 g 68,00 136,00
Panzani  Cheveux d’ange France 500 g 57,00 114,00
Panzani  Macaroni France 500 g 68,00 136,00
Panzani  Pâte fraîche France 400 g 111,00 277,50
Panzani  Nouilles fines France 500 g 66,00 132,00
Panzani  Pâte d’Alsace France 500 g 54,00 108,00
Panzani Bio Coquillettes France 500 g 97,00 194,00
Panzani Sans Gluten - France 400 g 118,00 295,00
Panda - Maurice 500 g 20,00 40,00
Pasta Zara Spiralli Italie 500 g 39,00 78,00
Pasta Zara Spiralli Tricolore Italie 500 g 54,00 108,00
Pasta Zara Coquillettes Italie 500 g 48,00 96,00
Primas Penne Rigate Maurice 500 g 23,00 46,00
Rivoire et Carret Coquillettes France 250 g 33,50 134,00
Rivoire et Carret Macaroni France 250 g 34,00 136,00
Rivoire et Carret Nouilles France 250 g 34,00 136,00
San Remo Spirals Australie 500 g 53,00 106,00
San Remo Curls Australie 500 g 53,00 106,00
San Remo Bowties Australie 500 g 53,00 106,00
San Remo Vegeroni Australie 500 g 53,00 106,00
San Remo Rugatoni Australie 500 g 51,00 102,00
Top Budget Macaroni Belgique 1kg 79,00 158,00
Top Budget Coquillette Belgique 1  kg 79,00 158,00
Tous les Jours Vermicelles Belgique 1 kg 79,00 79,00
Tous les Jours Macaroni Belgique 1 kg 65,00 65,00