Pâtes : large choix pour plus de concurrence
Malgré la disparition de quelques marques, la concurrence aux rayons des pâtes est toujours féroce, d’autant que certaines surfaces n’hésitent pas à proposer leurs marques maisons à moins de Rs 20 les 500 g. La marque Monoprix a cédé la place à Leader Price, vendu chez Winners Hyper à des prix promotionnels, ces jours-ci.
Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d'épeautre, de blé noir, de riz ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel. Elles présentent plusieurs variétés, selon la diversité des formes comme les nouilles, spaghetti, coquillettes, ou macaronis.
Les formes et les couleurs sont innombrables. Les pâtes ont différentes formes pour que la sauce accroche mieux et ne reste pas au fond de l'assiette (comme parfois avec les spaghettis, par exemple. Encore plus que la forme, l'aspect de surface de la pâte joue pour accrocher la sauce : la qualité de la semoule et du blé qui la compose entre ici en jeu. Plus la surface est rugueuse, rappelant la base de semoule, plus la pâte accrochera la sauce.
La valeur nutritive varie quelque peu en fonction des ingrédients qui composent les pâtes (céréales entières, œufs, poudre de lait, légumes) et du degré de cuisson.
Comme tous les féculents, les pâtes présentent un index glycémique bas, inférieur à 50. Par conséquent, l’énergie qu’elles apportent est lentement assimilée par l’organisme, ce qui évite les creux entre les repas et donc le grignotage.
Source non-négligeable de magnésium et de vitamine B, les pâtes contiennent des protéines (environ 129/100 g de pâtes sèches). Cependant, des pâtes très cuites contiennent légèrement moins de vitamines B que des pâtes fermes, car ce sont des vitamines hydrosolubles, qui passent donc dans l'eau de cuisson.
Au niveau des prix, il n’y a pas eu de grands changements, par rapport à octobre 2018. Mis à part les produits locaux nettement moins chers, Fiorini et Tous les Jours demeurent les moins chères. Il faut relever le prix promotionnel de Leader Price à Rs 35,00 le kilo. Le prix promotionnel n’est pas pris en compte pour la comparaison des prix, d’autant que ces produits ne sont pas disponibles sur toutes les surfaces de vente. À l’autre extrême, Itinéraire des Saveurs est le plus cher.
Parmi les nouveautés ou qui ont réapparu, nous relevons De Cecco, Granoro et Leader Price. Ceux qui n’étaient pas disponibles lors du relevé : Lustucru, Pasta Mondo, Rummo, San Paolo et Toscana.
Marques | Indications | Origine | Poids | Prix (Rs) | Prix (Rs)/kg |
Barilla | Fusilli | Italie | 500 g | 81,00 | 162,00 |
Barilla | Penne Rigate | Italie | 500g | 81,00 | 162,00 |
Barilla | Farfale | Italie | 500 g | 81,00 | 162,00 |
Barilla | Tagliatelle | Italie | 500 g | 112,00 | 224,00 |
Barilla | Muccheroni | Italie | 500 g | 68,45 | 136,90 |
Carnaval | - | Maurice | 500 g | 23,50 | 47,00 |
Casino | Cheveux d’ange | France | 500 g | 45,00 | 90,00 |
Casino | Cheveux d’ange | France | 1kg | 82,00 | 82,00 |
Casino | Macaroni | France | 500 g | 56,00 | 112,00 |
Casino | Macaroni | France | 1 kg | 105,00 | 105,00 |
Casino | Gansettes | France | 500 g | 45,00 | 90,00 |
De Cecco | Gnocchi | Italie | 500 g | 83,00 | 166,00 |
De Cecco | Fusilli | Italie | 500 g | 80,00 | 160,00 |
De Cecco | Farfalle | Italie | 500 g | 97,00 | 194,00 |
De Cecco | Canneloni | Italie | 250 g | 152,00 | 608,00 |
Faucon | - | Maurice | 500 g | 22,00 | 44,00 |
Fiorini | Penne Rigate | Italie | 500 g | 55,00 | 110,00 |
Fiorini | Cheveux d’ange | Italie | 500 g | 39,00 | 78,00 |
Fiorini | Alphabets | Italie | 500 g | 39,00 | 78,00 |
Fiorini | Coquillettes | Italie | 500 g | 49,00 | 98,00 |
Fiorini | Gansettes | Italie | 500 g | 39,90 | 79,80 |
Fiorini | Mini Penne | Italie | 500 g | 49,00 | 98,00 |
Fiorini | Pipe Rigate | Italie | 500 g | 55,00 | 110,00 |
Fiorini | Farfales | Italie | 500 g | 49,00 | 98,00 |
Fiorini | Mini Farfale | Italie | 500 g | 49,00 | 98,00 |
Fiorini | Fusilli | Italie | 500 g | 39,00 | 78,00 |
Fiorini | Torti | Italie | 1 kg | 89,00 | 89,00 |
Fiorini | Torti | Italie | 500 g | 39,00 | 78,00 |
Fiorini | Blé complet | Italie | 500 g | 55,00 | 110,00 |
Fiorini Bio | Coquillettes | Italie | 500 g | 69,00 | 138,00 |
Fiorini Bio | Torsades | Italie | 500 g | 69,00 | 138,00 |
Granoro | - | Italie | 500 g | 43,95 | 87,90 |
Itinéraire des Saveurs | Macaroni d’Alsace | France | 250 g | 69,00 | 276,00 |
Itinéraire des Saveurs | Nids d’Alsace | France | 250 g | 69,00 | 276,00 |
Itinéraire des Saveurs | Nouilles d’Alsace | France | 250 g | 69,00 | 276,00 |
Leader Price | Coquillettes | France | 500 g | 35,00 | 70,00 |
Leader Price | Coquillettes | France | 1 kg | 65,00 | 65,00 |
Leader Price | Torti | France | 500 g | 39,00 | 78,00 |
Leader Price | étoiles | France | 500 g | 35,00 | 70,00 |
Leader Price | Alphabets | France | 500 g | 45,00 | 90,00 |
Leader Price | Lumache | France | 500 g | 115,00 | 230,00 |
Leader Price | Rigatoni | France | 500 g | 115,00 | 230,00 |
Leader Price | Pate d’Alsace | France | 250 g | 59,00 | 236,00 |
Leader Price | Torsades 7 œufs | France | 250 g | 59,00 | 236,00 |
Leader Price | Nouilles | France | 500 g | 35,00 | 70,00 |
Leader Price | Escargot | France | 500 g | 45,00 | 90,00 |
Liguori | Farfales | Italie | 500 g | 56,00 | 112,00 |
Liguori | Fusilli | Italie | 500 g | 56,00 | 112,00 |
Liguori | Rigati | Italie | 500 g | 56,00 | 112,00 |
National | - | Maurice | 500 g | 23,50 | 47,00 |
Panzani | Petits paniers | France | 500 g | 68,00 | 136,00 |
Panzani | Coquillettes | France | 500 g | 66,00 | 132,00 |
Panzani | Alphabets | France | 500 g | 66,00 | 132,00 |
Panzani | Mini Alphabets | France | 500 g | 66,00 | 132,00 |
Panzani | Pescadines | France | 500 g | 68,00 | 136,00 |
Panzani | Cheveux d’ange | France | 500 g | 57,00 | 114,00 |
Panzani | Macaroni | France | 500 g | 68,00 | 136,00 |
Panzani | Pâte fraîche | France | 400 g | 111,00 | 277,50 |
Panzani | Nouilles fines | France | 500 g | 66,00 | 132,00 |
Panzani | Pâte d’Alsace | France | 500 g | 54,00 | 108,00 |
Panzani Bio | Coquillettes | France | 500 g | 97,00 | 194,00 |
Panzani Sans Gluten | - | France | 400 g | 118,00 | 295,00 |
Panda | - | Maurice | 500 g | 20,00 | 40,00 |
Pasta Zara | Spiralli | Italie | 500 g | 39,00 | 78,00 |
Pasta Zara | Spiralli Tricolore | Italie | 500 g | 54,00 | 108,00 |
Pasta Zara | Coquillettes | Italie | 500 g | 48,00 | 96,00 |
Primas | Penne Rigate | Maurice | 500 g | 23,00 | 46,00 |
Rivoire et Carret | Coquillettes | France | 250 g | 33,50 | 134,00 |
Rivoire et Carret | Macaroni | France | 250 g | 34,00 | 136,00 |
Rivoire et Carret | Nouilles | France | 250 g | 34,00 | 136,00 |
San Remo | Spirals | Australie | 500 g | 53,00 | 106,00 |
San Remo | Curls | Australie | 500 g | 53,00 | 106,00 |
San Remo | Bowties | Australie | 500 g | 53,00 | 106,00 |
San Remo | Vegeroni | Australie | 500 g | 53,00 | 106,00 |
San Remo | Rugatoni | Australie | 500 g | 51,00 | 102,00 |
Top Budget | Macaroni | Belgique | 1kg | 79,00 | 158,00 |
Top Budget | Coquillette | Belgique | 1 kg | 79,00 | 158,00 |
Tous les Jours | Vermicelles | Belgique | 1 kg | 79,00 | 79,00 |
Tous les Jours | Macaroni | Belgique | 1 kg | 65,00 | 65,00 |
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